Котлеты из говяжьего фарша в духовке

Котлеты для обеда с гарниром на ваш вкус.
FavoriteLoadingВ избранное

Котлеты — одно из самых популярных блюд из фарша. Недавно я готовила котлеты из говяжьего фарша в духовке, рецептом которых решила поделиться с вами. Также я поделюсь небольшим секретом, как сделать котлеты сочными. Это моя авторская задумка, которая удалась. Для этих котлет я покапала говядину и молола ее в блендере, советую и вам так сделать — самодельный фарш всегда лучше и качественнее покупного. Большую часть времени котлеты будут печься в духовке, а вы сможете заняться чем-то еще, например, приготовить гарнир.

Котлеты из говяжьего фарша в духовке фото
Котлеты из говяжьего фарша в духовке

Ингредиенты
Порций: +
Шаги
50 мин. Печать
  • Говядину нарезать небольшими кусочками, лук очистить и нарезать напополам. Перемолоть мясо с луком в блендере. Переложить фарш в миску, добавить замоченный в воде хлеб, яичный желток, соль и специи по вкусу. Я использовала сушеный чеснок, черный смесь молотых перцев. Перемешиваем до однородности. Чтобы фарш получился сочный, наливаем 100 мл холодной воды и снова перемешиваем.

  • Насыпать в плоское блюдо муку, руки смочить в воде. Брать по жменьке фарша и формировать котлеты продолговатой формы, затем обвалять их в муке. Получится 9 или 10 котлет.

  • Выкладываем котлеты на противень, застеленный пергаментом или фольгой, смазанными растительным маслом. Отправляем заготовки в духовку на 30 минут. Температура 160 градусов.

  • Через пол часа достаем котлеты из духовки, смазываем их майонезом, делаем в каждой небольшой глубокий разрез посередине и вставляем в него по небольшому кусочку сливочного масла, которое сразу подтает. Следом в разрез помещаем по кусочку сыра. Возвращаем котлеты в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.

  • Готовые котлеты вынимаем из духовки и радуемся тому, что обед уже готов!


Котлеты из говяжьего фарша в духовке - авторский рецепт с полезными  подсказками.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Шкатулка с рецептами
Комментариев: 1
  1. Карина

    Очень вкусные котлетки. Насыщенная текстура и запах. А добавлением сыра только скрасит общую картину.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

>