Крокеты картофельные с моцареллой

FavoriteLoadingВ избранное

Картофель – универсальный продукт, из которого можно приготовить много разных блюд. Картофельные крокеты с моцареллой удивят вас тем, насколько они вкусные.
крокеты картофельные

Крокеты картофельные

На 6 крокет потребуется:

  • 5 картофелин среднего размера
  • 70 гр моцареллы
  • 2 яйца – 1 для теста и 1 для кляра
  • 2-3 средних луковицы
  • 5 перышек зеленого лука
  • Соль
  • Специи для теста: орех мускатный, белый перец, чеснок сушеный
  • Панировочные сухари
  • Специи к сухарям: итальянские травы, паприка
  • Масло для фритюра растительное рафинированное

Картофель отвариваем в кожуре в подсоленной воде. Остужаем, очищаем, натираем на крупной терке в глубокую миску, в которой нам будет удобно замешивать фарш.
картофель натертый
Моцареллу нарезаем брусочками.
моцарелла
В тертый картофель добавляем соль, приправы, нарезанный зеленый  лук и обжаренный белый вбиваем яйцо. Замешиваем фарш ложкой.
фарш картофельный
Формируем мокрыми руками крокеты продолговатой формы, в середину выкладываем по брусочку – два моцареллы. Защипываем края.
крокеты картофельные
Обваливаем крокеты в муке.
крокеты в муке
Затем обмакиваем их в яйце. После этого тщательно обваливаем заготовки в панировочных сухарях, смешанных с приправами.
крокеты в панировке и яйце
Отправляем крокеты в холодильник на 20 минут.
Обжариваем их во фритюре до готовности. Готовые крокеты выкладываем на бумажное полотенце для пропитки.
крокеты на салфетке

Крокеты готовы к употреблению! Посмотрите, как аппетитно они выглядят внутри!

крокеты картофельные с сыром

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Шкатулка с рецептами
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

>