Мясо в сметане

Со сметанной подливой вкуснее всего.
FavoriteLoadingВ избранное

Если вы любите мясные блюда, то обратите внимание на этот рецепт. Мясо в сметане вас точно порадует своим вкусом. Для приготовления этого блюда будем использовать говядину. Готовить будем на сковороде. В качестве подливы потребуется сметана, которая сделает мясо сочным и мягким. Кроме соли и черного молотого перца возьмите любимые приправы, которые наилучшим образом подходят к мясу: белый молотый перец, итальянские травы, кориандр и т. д.

мясо в сметане фото
Мясо в сметане
Ингредиенты
Порций: +
Шаги
1 час. 5 мин. Печать
  • Говядину нарезаем против волокон продолговатыми кусочками средней величины.

  • Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Можно порезать и помельче, смотря, как вы любите.

  • Разогреваем сковороду с рафинированным растительным маслом на сильном огне, выкладываем мясо. Жарим в течение 10-ти минут при помешивании. Огонь не уменьшаем, так как мясо должно покрыться корочкой - так сок останется внутри и мясо не будет сухим.

  • Через 10 минут добавляем к мясу соль, черный молотый перец, приправы для мяса и лук, перемешиваем и тушим 5 минут, огонь пока не убавляем. Помешиваем.

  • Всыпаем в сковороду муку и добавляем лавровый лист. Перемешиваем.

  • Вливаем кипяток ( холодная вода тут не подойдут, так как мясо будет тушиться дольше), добавляем соль, перемешиваем, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и тушим 30 минут. Лавровый лист убираем, чтобы он не дал блюду нежелательную горечь.

  • Добавляем сметану, перемешиваем, опять накрываем сковороду крышкой и тушим еще 10 минут. если вода выкипела, то можно добавить еще - смотрите по обстоятельствам.

  • Перед выключением попробуйте мясо и подливу на вкус, если нужно добавьте еще соли, перца и специй. Если все устраивает, то выключайте сковороду и дайте блюду немного настояться.


Мясо в сметане готово к подаче. И зелени к нему побольше!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Шкатулка с рецептами
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

>