Оладьи дрожжевые

Дрожжевые оладьи - вкус детства!
FavoriteLoadingВ избранное

Каждая хозяйка знает, какими вкусными получаются дрожжевые оладьи на воде. Такие оладушки можно кушать вместо хлеба в качестве несладкого варианта, а можно употреблять их к чаю, намазав повидлом, сгущенкой, медом или вареньем. Если их правильно приготовить, то они получаются пышными и воздушными. Такие обычно готовили в школе и в детском саду. Для теста продуктов много не нужно и они всегда под рукой. Так что дрожжевые оладьи по этому рецепту можно готовить в любое время, как только появится желание вкусно перекусить!

дрожжевые оладьи на воде
Ингредиенты
Порций: +
  • Мука пшеничная250 г
  • Вода250 мл
  • Дрожжи сухие3 г
  • Сахар2 ч.л.
  • Соль1/2 ч.л.
  • Масло растительное30 г
Шаги
1 час. 25 мин. Печать
  • Готовим продукты по списку.

  • В глубокую миску наливаем теплую воду, всыпаем дрожжи и сахар. Перемешиваем все до полного растворения дрожжей.

  • Всыпаем просеянную муку и соль.

  • Замешиваем тесто силиконовой лопаточкой или ложкой. Вымешиваем минут 5, тесто должно получиться вязким, собираться в жидкий комок и постепенно растекаться. Также оно должно тянуться с лопаточки (ложки), а не сразу рваться.

  • Накрываем миску пищевой пленкой или кухонным полотенцем и даем постоять в теплом месте примерно 40 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза.

  • Делаем обминку. Снова накрываем миску и оставляем тесто еще на 30 минут.

  • За это время оно еще раз хорошо поднимется. Теперь можно жарить оладьи.

  • Прогреваем сковороду с небольшим добавлением масла. Оладьи отсаживаем на сковороду смоченными в масле руками или ложкой, которую также нужно периодически смачивать в масле, чтобы тесто не прилипало. Я делаю это руками, потому что тесто вязкое и мне так удобнее формовать оладьи. делаем их круглыми или овальными - это как получится! Обжариваем заготовки с одной стороны 2-3 минуты на огне ниже среднего. Можно накрыть сковороду крышкой - так оладьи лучше поднимутся.

  • Переворачиваем и жарим еще пару минут, также по желанию накрыв сковороду крышкой. Снимаем эту партию и жарим следующую, при необходимости подлив еще немного масла.

  • У меня вышло 10 оладьей, пышных и воздушных! К ним я подавала яблочное повидло - это очень вкусно!


Оладьи на воде и дрожжах пышные как в школе готовятся просто, съедаются быстро! Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Шкатулка с рецептами
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: