Оладьи на дрожжах пышные рецепт с фото пошагово на молоке

Оладьи дрожжевые

Пышные оладьи - быстрый завтрак.

Рецепт оладьев должен быть в арсенале у каждой хозяйки. Оладьи на дрожжах пышные рецепт с фото пошагово на молоке, который всегда приходит на помощь. Это простое в приготовлении блюдо на скорую руку выручит в любой момент. К таким оладьям можно подавать сметану, сгущенное молоко, густое повидло или джем. А запивать их можно чем угодно: молоком, кефиром, компотом, чаем и т .д. Их можно запросто приготовить на завтрак или полдник. Можно использовать салатное кольцо или силиконовые формочки в виде сердечек и пр., чтобы придать оладьям желаемую форму. Импровизировать никогда не поздно!

фото к рецепту оладьи дрожжевые пышные — Оладьи дрожжевые пышные

Шаги

45 мин. Печать

Подготовим продукты для оладьев.

Приготовим тесто. Для этого нагреваем молоко до температуры 40 градусов, переливаем его в миску, всыпаем дрожжи и сахар, все перемешиваем до растворения сахара.

Всыпаем соль и через ситечко муку, сразу просеивая ее, и замешиваем густоватое тесто. Если тесто получится жидким, то оладьи при жарке пропитаются маслом и будут жирными. Я указала пропорции, которые как раз подойдут. Тесто оставляем для подъема в теплом месте без сквозняков на 30 минут.

Разогреваем на сковороде растительное масло (буквально столовую ложку на одну партию). Набираем тесто столовой ложкой и выкладываем его на сковороду в форме круглой или продолговатой лепешки. Жарим на среднем огне 2 минуты, переворачиваем.

Жарим на другой стороне еще 2 минуты. Готовые оладьи снимаем со сковороды и жарим следующую партию. Главное, не налить много масла и сделать подходящий огонь - на сильно большом они сгорят и будут сырыми, а на чересчур маленьком промаслятся.