Овощные оладьи

FavoriteLoadingВ избранное

Овощные оладьи особенно приятно готовить в сезон овощей. Их можно дешево купить в магазине или собрать урожай со своего огорода. Уверена, что вам придется по вкусу такой витаминный перекус из овощных оладьев.

овощные оладьи фото

Состав:

    • одна крупная морковь
    • две крупные картофелины
    • один крупный баклажан
    • одна луковица
    • 2 яйца
    • 4 ст.л. муки
    • свежая зелень
    • 0,5 ч л разрыхлителя
    • растительное масло (для жарки)
    • 150 мл сметаны
    • два пучка зеленого лука
    • 2 ч л лимонного сока
    • 2 ст л майонеза
    • соль и перец по вкусу

Овощные оладьи рецепт

1. Овощи моем, чистим, крупно натираем на терке. Перекладываем в сито, солим, перемешиваем. Оставляем на 30 минут, потом лишнюю влагу отжимаем.

2.В подходящей миске взбиваем яйцам с солью и перцем, добавляем рубленую зелень и муку, смешанную с разрыхлителем.

3. Добавляем в миску отжатые овощи и тщательно перемешиваем.

4. Разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла. Берем ложкой или вилкой немного овощного фарша и выкладываем на сковороду в форме плоских кружочков. Обжариваем на среднем огне с каждой стороны по 1-1,5 минуте. Время приготовления может разниться — ориентируйтесь на месте.

5. Готовые овощные оладьи перекладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

6. В небольшой миске смешаем сметану с рубленным зеленым луком, польем лимонным соком и приправим майонезом. Этим соусом польем оладьи.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Шкатулка с рецептами
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

>