Домашние кулинарные рецепты
В избранноеПицца — любимое блюдо многих, ее готовят по разным рецептам теста и с разной начинкой. В этом рецепте я расскажу, как делается пицца в мультиварке без дрожжей на кефире. Делаем тонкую основу, пицца получится мягкой. Удобство этого рецепта в том, что тесто готовится быстро и просто, не требует времени на расстойку. Мультиварку используем любую. Из этого количества продуктов получится одна тонкая пицца.
Готовим продукты по списку. Кефир и яйцо должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их из холодильника заранее. Вместо разрыхлителя можете взять соду.
В глубокую широкую миску всыпаем больше половины просеянной муки, вбиваем яйцо, вливаем кефир и растительное масло, всыпаем разрыхлитель и соль. начинаем замешивать тесто ложкой. Муку всыпаем не всю сразу, потому что она разная и у вас ее может уйти ее меньше, чем в рецепте.
Когда масса соберется в комок, будучи еще липкой, перекладываем ее на стол, припыленный мукой, которая у нас осталась. Постепенно подсыпаем муку и вымешиваем тесто руками. Оно получается липковатым, но не стоит забивать его мукой, иначе пицца будет твердой. Формируем из теста шар, накрываем пищевой пленкой. Даем полежать 10 минут.
Для начинки режем тонкими кружочками колбасу и трем на крупной терке сыр. Сыр берите жирный, который при нагревании расплавится и будет тянуться. Вместо колбасы можно взять вареное куриное мясо, копчености и т. д.
Чашу мультиварки и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто и тонко его разминаем ровным слоем.
Смазываем основу кетчупом - есть специальный "Для пиццы". Сверху посыпаем приправами: это может быть базилик или орегано (или их смесь) или приправа "Для пиццы". Я оставила небольшие бортики.
Посыпаем основу половиной подготовленного сыра.
Выкладываем колбасу.
Сверху снова идет сыр.
Устанавливаем мультиварку на режим "пицца" или "выпечка" на 20 минут. Закрываем крышку и ждем сигнала об окончании процесса. Кушаем горячей. Приятного аппетита!
Как видите, пицца в мультиварке без дрожжей на кефире готовится просто, главное, это не забить тесто мукой, тогда все получится!
