Пирожки с картошкой жареные на сковороде

FavoriteLoadingВ избранное

Пирожки с картошкой жареные на сковороде — полезный рецепт.

Пирожки по этому рецепту готовятся из муки твердых сортов на сухой сковородке. Они легкие для желудка и одновременно сытные. Их можно еще горячими пропитать сливочным маслом. Эти сухие пирожки выходят очень тоненькими, как многие любят. В этом рецепте я в тесто добавила свежий зеленый лук, чтобы наша домашняя выпечка была максимальной полезной.
пирожки с картошкой
Что нужно:

  • 100 мл картофельного отвара
  • 200-240 гр муки твердых сортов
  • соль для пюре по вкусу
  • 3 ст л растительного (оливкового) масла
  • 6 стебельков зеленого лука
  • 100 гр сливочного масла (50 гр в пюре, 50 для смазки)
  • 6 небольших картофелин

Как приготовить:

  1. Готовим мятую картошку. Картофель чистим, выкладываем в кипящую подсоленную воду, варим 20 минут. Кипяток сливаем в чистую посуду (пригодится для теста), картошку толчем, для вкуса добавляем кусочек сливочного масла.
  2. Промываем и измельчаем зеленый лук.
  3. Замешивать тесто будем на картофельном отваре. Остужаем его до 50-ти градусов, добавляем в него масло и затем цельнозерновую муку. Не солим, так как он соленый уже. Перемешиваем тесто при помощи ложки. Затем добавляем лук, месим руками. Оставляем накрытое полотенцем тесто на пол часа.
  4. Выкладываем тесто для пирожков на припыленную мукой поверхность, разделяем его на 8 частей одинаковой величины.
  5. Каждый кусочек слегка разминаем руками, выкладываем на середину картофельную начинку, защипываем у пирожка края и раскатываем его скалкой, он должен стать тоненьким. Делаем такие заготовки из всего теста.
  6. Печем пирожки на хорошо разогретой сковороде без добавления масла. Каждой стороне будет достаточно полторы минуты, чтобы пропечься. Огонь средний.

пирожки с картошкой
Готовые пирожки с картошкой жареные на сковороде при желании можно с двух сторон пропитать сливочным маслом, также они будут вкусными со сметаной.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Шкатулка с рецептами
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

>