В избранное

В летний сезон трудно пройти мимо рецептов из овощей. Я очень люблю свежие помидоры, поэтому мне захотелось поэкспериментировать с блюдами, которые можно с ними приготовить. Помидоры в кляре — блюдо, которое можно считать закуской. Это блюдо прекрасно подойдет для любого повода: семейного обеда, приема гостей, пребывания на природе и т. д. Для его приготовления не понадобится много продуктов и времени, что всегда радует. Получается блюдо сочным, вкусным и сытным. Помидоры для этого люда выбирайте не переспевшими, чтобы у вас все получилось. Для жарки помидоров я использовала смесь растительного и сливочного масел – так всегда вкуснее.

Помидоры в кляре с сыром

Нам потребуется:
• 3 твердых помидора средней величины
• 3 яйца
• 3 ст ложки майонеза (можно заменить на сметану)
• 50 грамм твердого сыра
• 4 ст ложки белой муки
• Соль по вкусу (примерно 3-4 щепотки)
• Растительное (50 мл) и сливочное масло (20 грамм) для жарки

Помидоры в кляре рецепт с фото

Помидоры моем и режем кружочками толщиной примерно 1 сантиметр. Верх и низ в расчет не берем. С одного помидора выйдет 3-4 кружочка.

Сыра натираем на крупной терке. Делаем кляр из яиц, майонеза, муки и сыра, солим, перемешиваем.

Помидоры обваливаем в муке, чтобы кляр хорошо держался и не сползал.

Теперь поочередно обильно обмакиваем помидоры в кляре, стараясь сделать так, чтобы он хорошо прилип.

Разогреваем сковородку с небольшим добавлением растительного и сливочного масел, выкладываем на нее помидоры. Огонь средний. Обжариваем с двух сторон до готовности кляра. Кляр станет золотистым, а помидоры хорошо пропарятся.

Обжаренные помидоры выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подаем к столу с зеленью петрушки. Помидоры в кляре с сыром выглядят они очень даже аппетитно. Налетай!

Видео помидоров в сырном кляре рецепт ТУТ.