Расстегаи из слоеного теста с фаршем

Ленивые расстегаи - быстрая выпечка.
FavoriteLoadingВ избранное

Расстегаи — это разновидность открытых пирожков из дрожжевого, кефирного или слоеного с разными начинками. Можно приготовить расстегаи из слоеного теста с фаршем лодочки в духовке. Это упрощенный вариант, так как тесто используется готовое из магазина. В качестве начинки я использовала куриный фарш и вареные яйца, но это только один из множества вариантов, которые могут включать отварное мясо, рыбу, капусту, картошку и т. д. Для сочности мы добавим в начинку уже готовых расстегаев сливочное масло и бульон с фарша. Но, обо всем по порядку!

фото к рецепту расстегаи из слоеного теста с фаршем
Расстегаи с фаршем
Ингредиенты
Порций: +
Шаги
50 мин. Печать
  • Для начинки яйца отвариваем вкрутую в течение 10-ти минут, остужаем в холодной воде, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Лук чистим и измельчаем.

  • Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук при помешивании 3-4 минуты до прозрачности.

  • Добавляем к луку фарш, всыпаем соль и смесь молотых перцев по вкусу. Тушим на среднем огне 3 минуты при помешивании.

  • Смешиваем в миске фарш и яйца. Сок с фарша оставляем на сковороде.

  • Для рецепта я использовала упаковку слоеного бездрожжевого теста весом 450 гр. Она состояла из 4-х листов. Оставляем тесто для разморозки на 40 минут. Берем сначала один лист и режем его напополам.

  • Берем один кусочек теста и слегка раскатываем его скалкой, чтобы он стал тоньше и больше по размеру.

  • Выкладываем на середину заготовки 1,5 столовых ложек начинки.

  • Защипываем края, оставляя открытой серединку. Формируем лодочки. Используем все тесто - все получится 8 пирожков.

  • Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем заготовки и смазываем их яичным желтком (будут темнее) или взбитым яйцом (будут светлее). У меня сразу все не поместились, пекла вторую партию.

  • Выпекаем в духовке при 180 градусах 15 минут. Готовые пирожки вынимаем из духовки. Кладем в отверстие по кусочку сливочного масла (5 г) и наливаем по ложке бульона со сковороды, который остался после жарки фарша. Выпекаем следующую партию.


Расстегаи из слоеного теста с фаршем лодочки в духовке. Запиваем молоком или чаем и приятного всем аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Шкатулка с рецептами
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

>