В избранноеСалат из свежих огурцов — один из самых простых, вкусных и полезных. Не зря хозяйки так любят его готовить. Кроме того, такой овощной салат можно делать в любое время года, даже зимой, ведь на полках магазинов этот и другие овощи из рецепта всегда есть в свободном доступе. Я уже не говорю про летнее время, когда свежие огурцы и зелень есть у любого на огороде или на даче. Попробуйте этот витаминный салат — и вы полюбите его.
Потребуется:
- 5 свежих огурцов
- 3 свежих редиски
- 4 стебля лука зеленого
- несколько веточек свежего укропа
Заправка:
- натуральный йогурт без добавок или не сильно жирная сметана
- 2 зубчика чеснока
- 1,5 ст л свежевыжатого лимонного сока
- соль
- перец черный молотый
Салат с огурцами свежими
1 Овощи для салата хорошо моем под проточной водой. Нарезаем тонко кружочками.
2 Огурцы после нарезки перекладываем в дуршлаг и солим, ждем 15 минут — должна уйти лишняя жидкость.
3 Для заправки в глубокой тарелке смешиваем йогурт (сметану), измельченный чеснок и укроп, взбрызгиваем все лимонным соком, солим, перчим.
4 Огурцы хорошо пропитываем сухой салфеткой. Перекладываем их в блюдо, сюда же добавляем редис и зеленый лук. Сверху наливаем заправку и все хорошо перемешиваем. Наш салат из свежих огурцов готов к подаче!
