В избранное

Шоколадный кекс — известное лакомство, которое способно поднять настроение одним своим видом!

Шоколадный кекс в духовке

Ингредиенты:

• 1,5 стакана сахара
• 150 гр размягченного сливочного масла
• 2 яйца
• 1,5 ч л ванилина
• 0,5 ч ложки миндального экстракта
• 3 стакана муки
• 1 ст л разрыхлителя
• 3/4 ч л соли
• 250 мл молока
• 150 гр шоколадной стружки

Глазурь:

• 4 столовые ложки сахара
• 3 ч л какао
• 2 ст л сливочного масла
• 0,5 ч л ванилина
• 4 ст л молока

Простой рецепт шоколадного кекса

1.В большой миске взбейте сахар и ванилин с маслом. Вбейте яйца,перемешайте. Смешайте муку с разрыхлителем и солью, добавьте сухую смесь к яично-масляной в три приема, чередуя с молоком. Когда все перемешаете, добавьте шоколадную стружку.

3.Выложите тесто в подготовленную форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой.

4. Выпекайте при 180 градусах 55-60 минут, проверьте готовность кекса сухой зубочисткой.

5. Охлажденный кекс выньте из формочки, посыпьте сахарной пудрой или полейте шоколадной глазурью.
Глазурь из какао: все составляющие смешаем в сотейнике с толстым дном, поставим на слабый огонь или на паровую баню ( так точно ничего не пригорит, но готовить дольше). Подождем, когда все ингредиенты разойдутся и станут однородной массой. Она начнет закипать. Теперь важно не переставая помешивать глазурь, чтобы она не пристала ко дну сотейника. Увариваем ее примерно 2-3 минуты до нужной консистенции. Глазурь готова.