Суп с копченой колбасой

В избранное

Очень важно каждый день кушать на обед первые блюда. В один из таких дней предлагаю приготовить суп с копчёной колбасой рецепт с фото пошагово которого пред вами. Это блюдо удобно тем, что для него можно использовать остатки колбасы, которой вы не нашли применение. Я же специально покупала набор для солянки, состоящий из микса колбас разного вида уже нарезанных на мелкие кубики. Суп мы будет готовить без крупы и макаронных изделий. Довольно простой и бюджетный рецепт вкусного супчика!

• 

  Нарезаем колбасу мелкими кубиками. Можно взять варенку без сала.

• 

  Чистим овощи. Картошку после чистки промываем. Морковка у меня крупная, взяла половину. Картошка тоже крупная, я взяла три, если у вас средняя, то берите 4 штуки. Лук средней величины.

• 

  Все овощи измельчаем: картошку (режем как обычно на суп) и лук ножом, морковку трем на крупной терке. Картошку еще раз промываем.

• 

  Закладываем картошку в кастрюлю с холодной водой и ставим на средний огонь. Ждем закипания, снимаем пену и варим картошку 7 минут. За это время приготовим зажарку.

• 

  Прогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем овощи и колбасу. Жарим на среднем огне при помешивании 5 минут.

• 

  Добавляем томатную пасту.

• 

  Перемешиваем. Тушим 2 минуты.

• 

  Добавляем зажарку в кастрюлю, добавляем соль и специи по вкусу. Перемешиваем. Варим суп после закипания 5 минут. Наше блюдо готово!

• 

  При подаче посыпаем суп зеленым луком, петрушкой или укропом. Приятного аппетита!