Как запечь утку в духовке целиком чтобы была сочной в рукаве быстро

Утка запеченная в духовке

Румяная, с хрустящей корочкой - идеальный вариант для застолья!

Когда речь заходит о предстоящих праздниках, передо мною почему-то сразу возникает образ румяной уточки с хрустящей корочкой, хотя ее можно готовить и в будние дни. Как бы там ни было, хочу рассказать вам, как запечь утку в духовке целиком чтобы была сочной в рукаве быстро. Нам понадобится тушка уточки ( у меня домашняя ) и приправы, а также рукав для запекания. Чтобы она хорошо приготовилась и покрылась румяной и хрустящей корочкой, мы ее для начала замаринуем в соево-медовом соусе. Теперь обо всем поподробнее в рецепте.

фото к рецепту утка запеченная в духовке — Утка запеченная в духовке

Ингредиенты

Порций: – +

Утка1 шт.
Соус соевый6 ст.л.
Мед2 ст.л.
Чеснок5 зубч.
Провансике травы1 ст.л.
Перец чёрный молотый1 ст.л.
Масло растительное3 ст.л.
Соль по вкусу

Шаги

3 час. 30 мин. Печать

Для маринада смешиваем в небольшой глубокой таре соевый соус, жидкий или растопленный на пару мед, измельченный чеснок, прованские травы, перец и растительное масло.

Тушку утки предварительно полностью размораживаем, если она была замороженная. Далее натираем ее солью снаружи и внутри.

Натираем ее маринадом также снаружи и внутри.

Помещаем утку в рукав для запекания и хорошо скрепляем края, чтобы при жарке оттуда ничего не вытекало. Оставляем утку для маринования на 2-3 часа, можно и на ночь. За время маринования ее нужно несколько раз перевернуть, чтобы она равномерно промариновалась.

Выпекаем утку в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 50-60 минут. Вспарываем пакет и допекаем еще 20-25 минут. Во время жарки с уточки будет выделяться жирок, после разрывания рукава поливайте ее им сверху. В конечном итоге время готовки зависит от размера утки. Моей небольшой уточке весом 1 кг 800 гр хватило 1 часа и 10-ти минут.

Как запечь утку в духовке целиком чтобы была сочной в рукаве быстро? Теперь вы знаете! Надеюсь, этот рецепт поможет вам приготовить вкусную утку для праздничного стола. Приятного аппетита!