Жареная картошка с домашней колбасой

Любимая жареная картошка в варианте с колбаской.
FavoriteLoadingВ избранное

Жареный картофель — очень популярное блюдо, которое является настоящей палочкой-выручалочкой для хозяек. Один из вариантов — жареная картошка с домашней колбасой и луком рецепт с фото которой я вам предлагаю. Колбаску я купила в магазине в сыром виде. Так что не обязательно готовить ее самим, ведь это очень трудоемкий процесс. Она бывает разной, я брала с куриным мясом и специями — очень вкусная. Картошку лучше брать молодую, но если такой нет, то подойдет любая. Итак, приступаем!

фото к рецепту жареная картошка с домашней колбасой и луком

Жареная картошка с домашней колбасой и луком
Ингредиенты
Порций: +
Шаги
1 час. 5 мин. Печать
  • Прогреваем на сковороде растительное масло (примерно 2 ст.л.), выкладываем колбаску, прокалываем ее острым ножом в нескольких местах и жарим с двух сторон по 10 минут на умеренном огне. Моя куриная колбаска пожарилась быстро, если у вас со свиным мясом, то жарьте немного подольше - примерно по 15 минут. Не нужно ее пережаривать, чтобы она оставалась сочной.

  • Готовую колбаску разрезаем на кружочки средней толщины.

  • Картошку чистим, моем, нарезаем средники кусочками и еще раз промываем. Лук чистим и измельчаем.

  • Прогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем картошку. Жарим на сильном огне 5-7 минут.

  • Переворачиваем, жарим еще 5-7 минут на сильном огне, а затем 7-10 минут на среднем огне - за это время ее нужно один раз перемешать. Я люблю хорошо зажаренную, как раз такая получилась.

  • Выкладываем в сковороду лук и колбасу, все перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и жарим картофель еще примерно 7-10 минут - один раз перемешиваем. Огонь умеренный.

  • За 3-5 минут до конца готовки по желанию добавляем специи (у меня смесь перцев) и солим картошку по вкусу (учитывая, что в колбасе уже есть соль) и последний раз перемешиваем. Солим именно в конце, чтобы картошка не разварилась и оставалась целенькой. Окончательное время готовки зависит от сорта картофеля.


Жареная картошка с домашней колбасой и луком рецепт с фото которой мы с вами посмотрели, очень хорошо сочетается со свежими и консервированными овощами. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Шкатулка с рецептами
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

>